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2013/11/3 09:19
自己平時(shí)偶有吃辣食，生活缺乏規(guī)律，體內(nèi)容易積濕熱，一到夏季便常常自制龜苓膏吃。雖然外面便利店賣得也不少，但總覺得還是自己做的放心。做好的龜苓膏可以放入冰箱，如果天氣炎熱還能加入椰奶，梨汁，或者淋上糖桂花，那份清爽怡人的滋味是盒裝龜苓膏永遠(yuǎn)也無法企及的。而女性夏季常吃龜苓膏，能滋陰潤(rùn)燥，還能夠消除臉上的小痘痘。
古法制作的龜苓膏以鷹嘴龜和土茯苓為主要原料，再配以生地、蒲公英、金銀花等十幾種材料精制而成。味甘甜、微苦、色黑潤(rùn)澤、是純天然的黑色保健食品。特別在干燥，潮濕的環(huán)境中或吃過燒烤、火鍋等辛辣食物后，服用龜芩膏可以祛除體內(nèi)的毒素，起到養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚的功效，就連女星們也一直視為美膚養(yǎng)顏之佳品。
現(xiàn)在龜苓膏的主要產(chǎn)地廣西和梧州也有袋裝的龜苓膏粉，自制起來更加方便了，我每次都用樂扣格拉斯做一大盒，放入冰箱可以食用三天，而且每天都可以不同口味。
龜苓膏的主要成分龜板中含有各種氨基酸，其中七種為人體不能自制但必須具備的氨基酸。其品性溫和，不涼不燥，男女老幼皆適宜。有清熱解毒、拔毒生肌、滋陰補(bǔ)腎、保健養(yǎng)顏功效。對(duì)皮膚干燥、青春痘、口腔潰瘍有一定改善作用。同時(shí)能防止膚質(zhì)老化及便秘，能促進(jìn)新陳謝，提升人體免疫力，是現(xiàn)代人不可或缺之養(yǎng)生圣品。
自己在家制作龜苓膏，只要掌握幾個(gè)要點(diǎn)，完全沒有想象中那么復(fù)雜，幾乎是百分百成功。這個(gè)夏季，讓龜苓膏的淡淡香氣彌漫在家中廚房吧。
原料：
龜苓膏粉25克、桂花蜜三勺、椰奶或者煉乳3勺、雪梨50克。（這是3-4個(gè)人的量哦）
做法：
1、龜苓膏粉先用60毫升涼開水?dāng)嚢枞诨_。
2、將300毫升熱開水慢慢倒入，不斷攪拌均勻。
3、接著放入不銹鋼鍋中煮至粘稠狀態(tài)，倒入有蓋子的耐熱容器，等待自然冷卻。
4、放入冰箱，等待自然冷卻后就能成型。用小刀劃成方塊狀倒入玻璃盛器。
5、將雪梨切丁放在龜苓膏上，倒入椰奶或煉乳。
6、最后均勻淋上糖桂花即可食用。
溫馨小貼士
1、龜苓膏粉以廣西和梧州兩個(gè)產(chǎn)地的較佳。因單獨(dú)食用偏苦味，可以加入雪梨，黃桃，芒果，椰奶，蜂蜜或煉乳中和苦味，增加豐富的口感。
2、龜苓膏粉在加入熱開水后一定再次倒入鍋中煮沸，并不斷攪拌成粘稠狀，自然冷卻后即可成型。
3、龜苓膏屬清涼解毒的食品，其中含有蘆薈的成分，婦女在月經(jīng)期間以及孕婦不宜食用，體質(zhì)虛寒者，小孩也不宜常食。
4、質(zhì)量佳的龜苓膏成品應(yīng)該呈現(xiàn)濃稠的深褐色，但又能清晰看見其潤(rùn)澤及通透感，里面不含雜質(zhì)。口味上來說應(yīng)帶些微苦，吃后有回甘的味道。質(zhì)滑嫩，容易入口溶化，芳香可口。
