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柚子醬吐司

2013/11/3 09:27

Nicole的生活書
Nicole的生活書 blog
美食天下授權(quán)原創(chuàng)博客
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導(dǎo)語:早餐對于孩子來說非常重要。這款添加了柚子醬的大吐司,不需加蛋,帶著特有的清香,搭配果醬和牛奶,就是一份健康早餐。

對于考生們的家長來說,在高考即將來臨的時候,最緊張也是最頭疼問題,莫過于如何給孩子準(zhǔn)備一日三餐,怎樣搭配,才能既營養(yǎng)又美味

沖刺階段的考生們的復(fù)習(xí)任務(wù)日益繁重,大腦經(jīng)常處于緊張狀態(tài),食欲往往不佳,容易急躁上火,再加上生活作息時間時常被打亂,身體抵抗能力很差。

柚子富含維生素C,可以保護肝臟,而且具有健胃去火的功效,考生家長們不妨在孩子的菜單中添加一些用柚子制作的餐食。因為當(dāng)下不是新鮮柚子的季節(jié),柚子茶或柚子醬也是不錯的選擇。

這款添加了柚子醬的大吐司,不需加蛋,帶著特有的清香,搭配果醬和牛奶,就是一份健康早餐。清新的味道,可以讓孩子們迅速從清晨的睡意中清醒過來。

柚子醬吐司

原料:

主料:高筋面粉375g、酵母4.5g、糖10g、鹽6g、水120g、黃油23g

柚子醬: 75g

柚子醬吐司

做法:

1、將粉類材料按照糖、鹽、面粉、酵母粉的順序倒入面包機;

2、加入柚子醬;

柚子醬吐司

3、再加入水,啟動一個揉面程序(15分鐘);

4、揉面程序結(jié)束,加入軟化的黃油,啟動一個合風(fēng)面包程序(2小時45分);

5、時間剩余10分鐘時,在面包表面刷一層融化的黃油;

6、烘烤結(jié)束后,立刻將面包倒出,在烤網(wǎng)上放涼即可。

柚子醬吐司

心得分享:

1、因為柚子醬的甜度較低,擔(dān)心影響發(fā)酵,所以額外加了少許糖,如果柚子醬甜度大于50%則不需添加糖;

2、最后10分鐘在表面刷一層黃油,可以使出品更加漂亮;

3、出爐后的土司最好立即倒出,并放置在烤網(wǎng)上晾涼,以免熱氣塌濕表面;

4、土司放涼后裝入密封袋或密封盒,室溫保存,放入冰箱會加速老化。

柚子醬吐司

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_5fd544fb0102e2fy.html

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