2013/11/3 09:17

包子常見，可是包入果醬的包子可不常見。今天的這個包子包入了少量的果醬，吃起香甜無比。

原料：

中筋面粉250克、水125克、酵母2.5克、白糖5克、鹽1克。

餡料：

果醬少許。

份量：

12個。

做法：

1、原料揉成面團(tuán)后，發(fā)酵至兩倍大。

2、分成12份。

3、取其中一份搟成圓形，包入果醬。

4、然后收口捏緊。

5、放入涂過油的模具中。

6、發(fā)酵至大一圈后，中火蒸15分鐘左右即可。

飛雪有話說

1、因?yàn)榘肓斯u，所以收口一定要捏緊。

2、要想蒸的松軟，發(fā)酵重要，火候也是關(guān)鍵，別蒸的時間太長。我蒸了15分鐘左右。

 

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