2012/4/24 15:50

10、把面團(tuán)揉光滑，用搟面杖搟成長方形，厚度自己掌握，比餃子皮厚一些就可以。

11、把壓碎的腐乳抹上去，蔥花撒上去。

12、從一頭開始卷，一圈一圈的壓緊。

13、卷到另一頭，卷成圓圓的桶狀。

14、用刀把卷好的餅，切成大小均勻的段。

15、把切好的餅豎起來，用手按扁。餅做好后餳10分鐘。

16、電餅鐺燒熱，小餅放上去，開始烙。

17、烙至兩面都有餅花，再刷油，兩面都要刷。先烙后刷油，烙出來的餅更香，更酥脆。

18、烙至小餅兩面金黃即可。

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