2012/2/8 17:49

大菜的美食物語 blog

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紅豆核桃糊，適合6個月以上

紅豆很有營養(yǎng)，一開始給小小菜吃的時候就是把煮軟的紅豆用攪拌機攪碎，沒放其他東西，隨著寶寶長大，可以在紅豆糊里加入牛奶、蜂蜜（少量，1歲以內(nèi)不要吃蜂蜜）等，增加紅豆糊的風味。

除了紅豆，黑豆、綠豆等都可以按這個方法做成糊，還可以加入薏米、百合、山藥等一起攪拌，好吃又營養(yǎng)！

原料：

紅蕓豆（或者紅小豆）100克、核桃20克。

做法：

1、提前將紅豆洗凈用清水浸泡4小時以上。

2、將紅豆連同泡紅豆的水一起放入鍋中，再加入適量清水，水和紅豆2:1，大火煮開以后轉(zhuǎn)小火將紅豆煮軟。

3、將煮軟的紅豆和核桃仁放入攪拌機中打成泥即可。

多說兩句：

1、1歲以前的寶寶食物中不必加鹽、糖等調(diào)味料。

2、要遵循添加輔食的原則，如果有寶寶未曾吃過的材料要小心嘗試，以免引起過敏等不適反應(yīng)。

3、紅豆要提前泡軟這樣可以縮短煮的時間，煮軟的紅豆最好用攪拌機打碎，避免寶寶被紅豆皮噎著。

4、核桃油脂含量高，用攪拌機打碎容易粘成一團，可以加入適量粉類材料一起攪拌。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4ab35d0b01017f98.html