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2012/2/8 17:48
話梅蕓豆，節(jié)后減肥養(yǎng)顏補(bǔ)血化食解膩的小小食
這些日子親們是不是都胡吃海塞了很多啊，其實(shí)我自己就是其中之一，體重算是歷史最高了，羞愧地俺都不敢再爬上去，等公婆走了，我需要好好瘦瘦，認(rèn)真解決一下體重問(wèn)題。前些日子說(shuō)瘦30斤好了，爺說(shuō)要求太高，15斤即可，哼，看不起人嘛，15斤我說(shuō)道做到。哈，這陣子我家上素……誰(shuí)在后面給我接什么肘子、麻辣豬手，我跟她急。
最開(kāi)心的是爺終于對(duì)我說(shuō)，如果再吃肉他會(huì)瘋掉，娘誒，知道我公婆從東北背來(lái)的十個(gè)包去哪里了嗎？放哪里都舍不得，最后進(jìn)肚子最踏實(shí)的論調(diào)盤旋在廚房上空，在經(jīng)歷了肘子、豬耳朵、尾巴、紅燒肉、汆白肉、鹵牛肉、泡姜牛腩……系列轟炸后，我們的戰(zhàn)斗力大踏步地后退了，真的，說(shuō)起肉，我都激動(dòng)的哆嗦，恨不得就此下了決心素著吧。估計(jì)大家都是一個(gè)心思，本周開(kāi)張的都是清淡小食，酸甜口系列，減肥、消食、解膩系列……
這算是我去菜館總點(diǎn)的一道菜，爺最愛(ài)這個(gè)牌子的梅，別的牌子我不買，這個(gè)牌子的偶爾買一袋放著，趁他心情低落時(shí)扔過(guò)去，某人會(huì)立即翹起二郎腿得意地笑，我發(fā)現(xiàn)我對(duì)付小朋友很有一套。做法極其簡(jiǎn)單，一點(diǎn)不難。
原料：
蕓豆一大把、話梅（九制話梅）一袋、紅棗一把、冰糖5、6粒根據(jù)口味調(diào)、蜂蜜一勺。
做法：
1、蕓豆洗凈后泡在涼水里一夜；
2、取一個(gè)小碗，放入泡好的蕓豆、話梅、棗，冰糖，倒少許水，放入電高壓鍋里蒸30分鐘即可；
3、取出來(lái)放涼即可，加一勺蜂蜜，攪拌均勻后，裝在無(wú)油無(wú)水的小瓶子里，放冰箱里，當(dāng)小零食吃也可以，當(dāng)正餐中的涼菜吃也可以。
嘮叨幾句：
1、蕓豆需要泡，泡的久，蒸的時(shí)間就短點(diǎn)。
蕓豆味甘性溫，有溫中下氣、利腸胃、止呃逆、益腎補(bǔ)元?dú)獾裙π?。可以提高人體免疫能力、增強(qiáng)抗病能力、激活淋巴細(xì)胞，促進(jìn)脫氧核糖核酸的合成等功能。而且它是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，尤其適合心臟病、動(dòng)脈硬化、高血脂、低血鉀癥和忌鹽患者食用。吃蕓豆對(duì)皮膚、頭發(fā)大有好處．還可以減肥、輕身。絕對(duì)是暴飲暴食后的好幫手啊。
2、話梅的口味有很多種，建議別亂吃那些沒(méi)牌子的話梅，本來(lái)挺好的東西，架不住現(xiàn)在的加工手段，所以盡可能選擇品質(zhì)好的。
3、這蕓豆不好熟，不建議用鍋慢慢蒸，估計(jì)3個(gè)小時(shí)未必能吃，所以高壓鍋上吧，我用的是電高壓鍋，附送了一個(gè)蒸托，用起來(lái)很方便，高壓鍋里放點(diǎn)水，再蒸。
