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2012/2/8 17:44
中國(guó)傳統(tǒng)早餐-紙皮燒麥（好好吃）
這個(gè)燒麥皮相當(dāng)?shù)谋。梢钥匆?jiàn)里面的內(nèi)容，非常的好吃。有約提醒我要放蝦泥，因?yàn)橄麓笥隂](méi)上街，靈機(jī)一動(dòng)放了蝦皮，果真不一般哦。
原料：
糯米100克、香腸少許、蝦皮少許、蔥少許、青豆少許、香菇三個(gè)、面粉100克、開(kāi)水65克。
做法：
1、（先將面粉100克，開(kāi)水65克攪拌成團(tuán)，放一邊蓋蓋備用。）糯米100克泡5個(gè)小時(shí)，取一盤子，上面放沙布，沙布上放糯米，撒少許水；
2、上籠蒸15分鐘；
3、準(zhǔn)備原料香腸少許，蝦皮少許，蔥少許，，香菇三個(gè)全部切碎，青豆少許；
4、鍋里放油，下入蝦皮少許，蔥少許炒香；
5、再下入香腸少許，香菇三個(gè)青豆少許
6、最后倒入糯米，加入10克老抽，10克白糖，2克鹽攪拌好就行了（我嘗了一下，非常好吃，心里就想這個(gè)燒麥口味錯(cuò)不了）；
7、面團(tuán)分成小劑子，取一個(gè)搟圓，（可以撒一些淀粉防沾）邊角部分搟成荷葉邊；
8、包入餡料；
9、包好的樣子；
10、上鍋蒸10分鐘就行了。
