2012/2/8 17:41

4、鍋內熱少許油，加入米飯，淋入少許白蘭地后炒散（也可以不加）。

5、撥開米飯，加入雞蛋，稍熱后炒散。

6、加入炒好的蔬菜肉丁，翻炒勻。

7、加入菠蘿、葡萄干和黑橄欖，翻炒勻。

8、加入適量鹽，翻勻即可。

啰嗦幾句：

1、炒飯不一定要放那么多食材，只是覺得食材多些，口感更好，隨你喜好。

2、加入少許白蘭地可以幫助米飯炒散，不是一定要加的。

3、如果使用新鮮菠蘿，記得一定要泡鹽水清除“菠蘿蛋白酶”后再食用。

4、炒飯的配菜每樣不宜過多，少量即可，否則炒出來會菜多飯少，口感也非最佳。

5、喜歡的話，可以用黃油來炒，更香一些。

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