客戶(hù)端
2012/2/8 17:38
一道與愛(ài)情有關(guān)的甜點(diǎn)-提拉米蘇
但是就著這份提拉米蘇，大熊認(rèn)識(shí)了蛋糕房的小青，曉清是個(gè)普通的女孩，大熊是哪里的?？?，慢慢的大雄和小青熟起來(lái)，大熊的故事小青也慢慢知道了，每當(dāng)看著小青的眼神，大熊都躲避，他怕辜負(fù)小青，也怕對(duì)不起自己以前的女朋友，找到了我談起了這段化不開(kāi)的往事。
我看著大熊，這個(gè)善良的大熊，希望他能走出陰影，走向光明，那段美好保留在心中吧，看得出大熊很在意小青，鼓勵(lì)大熊能夠開(kāi)始一段新生活。任何人都會(huì)在心里的某個(gè)最隱秘的角落保留著一些美好的回憶，塵封多年，不敢輕易觸碰，等到我們淡定的時(shí)候或許才能想起那些久遠(yuǎn)的往事，
原料：
雀巢淡奶油、蛋黃、細(xì)砂糖、吉利丁片、馬斯卡彭芝士、即溶咖啡粉、朗姆酒、熱開(kāi)水、可可粉適量、戚風(fēng)蛋糕片兩片。
做法：
1、吉利丁片放入清水中泡軟；
2、蛋黃加25克細(xì)砂糖打發(fā)，放入泡軟的吉利丁片，加熱融化；（要小火加熱，水溫不要過(guò)高，不能沸騰）
3、加入芝士，加熱融化攪拌到無(wú)顆粒；
4、鮮奶油加25克細(xì)砂糖打至六分發(fā)；
5、將鮮奶油和芝士糊混合均勻；
6、將即溶咖啡粉、朗姆酒、熱開(kāi)水混合均勻成咖啡水；
7、在奶油芝士糊中加一點(diǎn)咖啡水調(diào)味；
8、在模具底部鋪上一層蛋糕片，掃上咖啡水，倒入奶油芝士糊，再鋪上一層蛋糕片，掃上咖啡水，倒入奶油芝士糊，用抹刀將表面抹平；
9、放入冰箱中冷藏四個(gè)小時(shí)：
10、食用前在上面撒上一層咖啡粉即可。
