2012/2/8 17:33

飛雪無霜的美食博客 blog

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炒飯又有新吃法--肉圓炒飯

經(jīng)常吃雞蛋炒飯，醬油炒飯，蠔油炒飯。這回，咱們有肉圓炒飯。這樣做出來的炒飯，即有營養(yǎng)，又好吃。更重要的是，這樣的炒飯更加方便，省事。但前提是，家里得提前準(zhǔn)備些肉圓哈。

原料：肉圓三個(gè)、米飯一碗、蔥少許（如果有青蒜，青蒜少許）。

調(diào)料：生抽少許。

做法：

1、鍋中放油，油熱后，倒入少許蔥末；

2、然后放入肉圓；

3、用鏟子鏟均勻了，變成肉圓顆粒；

4、再倒入米飯；

5、加入生抽調(diào)味，起鍋前倒一些蔥末和青蒜末即可。

飛雪有話說：

1、肉圓的制作一般是三成肥七成瘦。

2、一次性做兩斤肉圓可以讓上班族在平時(shí)的時(shí)候，方便食用。也增加營養(yǎng)。

3、米飯選擇隔夜的飯更容易有層層顆粒的感覺。

4、如果喜歡稍松軟的飯，可以在炒的時(shí)候，噴少許的水保濕。

原文地址：http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/159449323.html