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薄荷奶凍

2012/2/8 17:30

簡(jiǎn)
簡(jiǎn)單煮意的BLOG blog
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薄荷奶凍

每次出去,不管是辦事還是逛街,只要遇到甜品店,我就會(huì)被各種五彩繽紛,色澤誘人的甜品所吸引。那些小小的甜品被店家用漂亮的小器皿一裝飾,看上去很有情調(diào),特別亮麗誘人。這時(shí)候我常常會(huì)不由自主地停下腳步,靜下心來(lái)仔細(xì)挑選一款自己心儀的,挑個(gè)舒服的座位坐下,最好是臨街靠窗的,一邊欣賞窗外的景色,一邊慢慢地享受那份甜蜜。不知不覺(jué)也成為了別人眼中的一道風(fēng)景。

薄荷奶凍

原料:

牛奶250克、淡奶油100克、糖40克、吉利丁片2片、薄荷葉20克。

做法:

1、牛奶和糖混合,加熱至糖溶化,牛奶起泡;

2、薄荷葉洗凈入沸水中燙軟撈出切碎,擠汁過(guò)濾;

2、吉利丁片用冷水泡軟后加入牛奶中,攪拌至完全融化關(guān)火;

3、冷卻后倒入淡奶油和薄荷汁混合攪勻;

4、倒入器皿中冷卻,封蓋保鮮膜放入冰箱冷藏,凝結(jié)成奶凍即可。

薄荷奶凍

薄荷奶凍

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_500c589b0100j31p.html

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