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2012/2/8 17:30
香蕉巧克力松糕
假滿返校的時候，給她做了這款香蕉巧克力松糕（也叫瑪芬），讓她帶學(xué)校吃。小姑娘喜歡吃巧克力，那次在鄭州正好看到有賣烘焙用巧克力的，就買了兩小袋。這款松糕所用的巧克力，必須是烘焙專用的才可以，普通的經(jīng)過高溫烤制后就溶化了。
原料：
黃油 50克、細(xì)砂糖40克、鹽1/8小匙、全蛋2顆（約110克）、低粉100克、泡打粉1/2小匙、熟香蕉100克（去皮凈重）、烘焙用巧克力豆30克（10克用于表面裝飾）。
做法：
1、原料：黃油 50克，細(xì)砂糖40克 ，鹽1/8小匙，全蛋2顆（約110克），低粉100克，泡打粉1/2小匙，熟香蕉100克（去皮凈重），烘焙用巧克力豆30克（10克用于表面裝飾）。
2、黃油提前取出室溫軟化，加入細(xì)砂糖打發(fā)。
3、打至松發(fā)后，加入1/2全蛋液充分打均勻，再加入另外的一半蛋液打均勻。
4、加入混合好過篩的面粉及泡打粉。
5、加入切成碎粒的香蕉，最后加入巧克力豆。攪拌均勻。
6、裝入紙杯內(nèi)至7-8分滿，表面撒巧克力豆。
7、烤箱180度預(yù)熱，倒數(shù)第二層，上下管20分鐘。
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