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番薯湯圓

2012/2/8 17:27

樂生活
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番薯湯圓

做這款湯圓除了番薯、糯米粉、水。其他原料我什么也沒有加,就單單是番薯本身的香甜味道就足夠美味了。

番薯湯圓

原料:番薯、湯圓粉(糯米粉)、水。番薯與湯圓粉的比例是2:1。

做法:

1、番薯蒸熟,用筷子可以輕松插穿就可以了。刨去外皮用勺子把它攪成番薯泥。

2、在番薯泥中加入湯圓粉,番薯與湯圓粉的比例是2:1。

3、加入少量的水,水要一點(diǎn)一點(diǎn)的加。湯圓粉(糯米粉)的吸水性不高,水加多了面會(huì)稀。

4、將原料活成番薯面團(tuán)。

5、取少量的番薯面團(tuán),用手掌搓圓。

6、確保每個(gè)小湯圓都差不多大,鍋中做水,水開后下入湯圓,待湯圓漂浮起來后再煮五分鐘就可以享用了。

番薯湯圓

番薯湯圓

番薯湯圓

注:

1、因?yàn)榉硪呀?jīng)是熟的了,所以煮的時(shí)候時(shí)間不用太長(zhǎng),5分鐘即可。

2、小湯圓如果做多了,一次吃不了可以放入冰箱的冷凍室里凍起來。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4dd78ed30100d5h9.html

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