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雜糧煎餅

2012/2/8 17:26

飛雪無(wú)霜的美食博客
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外軟內(nèi)酥的又一典范:雜糧煎餅

外軟內(nèi)酥的又一典范:雜糧煎餅

原料:

全麥粉50克、面粉50克、玉米面50克、水230克。

配料:

蔥50克、韭菜100克、雞蛋3只、火腿腸2根。

調(diào)料:

鹽少許、甜面醬少許、油少許。

做法:

1、所有材料準(zhǔn)備好,上面撒點(diǎn)鹽;

2、準(zhǔn)備蔥切末,韭菜切末,火腿腸切末;

3、面用水?dāng)嚢璩珊隣睿?/P>

4、鍋中刷一點(diǎn)油,攤成薄餅;

外軟內(nèi)酥的又一典范:雜糧煎餅

5、上面倒入雞蛋一個(gè),攤平;

6、撒韭菜末,蔥末,和火腿末,上面放脆餅;

7、四周刷上甜面醬;

8、乘熱裹好即可。

外軟內(nèi)酥的又一典范:雜糧煎餅

飛雪有話說(shuō):

1、餅要攤得薄一點(diǎn),這樣才好吃。

2、光用平時(shí)的鍋鏟是不行的,要用那種有一點(diǎn)象三角形的鏟子,手拿的,大概10厘米的樣子。在我的餅類帖子里有說(shuō)到。

3、甜面醬是關(guān)鍵,不能少。

4、脆餅,我昨天有說(shuō)做法了,大家看一下,這也是關(guān)鍵,外面軟里面脆全在它了。

5、如果喜歡辣的可以加點(diǎn)辣椒醬。

外軟內(nèi)酥的又一典范:雜糧煎餅

原文地址:http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/116560439.html

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