2012/2/8 17:21

9、吉利丁片加水泡好在一旁備用；

10、牛奶到80度時，加入一個蛋黃攪拌；

11、再放入吉利丁片，攪拌至溶化（這時，溫度較高，吉利丁片容易溶化）；

12、冷卻后，加入草莓醬攪拌好；

13、冷凍好的蛋糕體取出切片；

14、排放在心形模具中；

15、奶油打至有紋路，和冷卻至室溫的牛奶蛋黃液攪拌好；

16、倒入心形模具中，放冰箱冷藏或冷凍即可。

飛雪有話說：

1、慕司是適合夏天吃的烘焙甜品，所以喜歡的夏天多做哦；

2、里面的慕司餡用來做冰淇淋也是不錯的選擇；

3、放入其他果醬味道也一樣的好；

4、可以放在圓形的模具里。

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