2012/2/8 17:14

紫色透明——精致美食生活 blog

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阿拉棒，一款意大利的硬式面棒，正宗的阿拉棒是很硬的，這款改的已經(jīng)不是那么純正了。因?yàn)榭紤]到吃餅干怕跟打仗似的，所以稍做了修改。  

減肥是女人一輩子在奮斗的事情，吃了減減了再吃，一直在美食與減肥之間平衡著，這款阿拉棒就可以幫你磨牙又飽腹還低脂。我是參考了君之的方子，在阿拉棒里面加了10克的黃油，因?yàn)檎诘陌⒗籼擦?，我覺(jué)得那已經(jīng)不是磨牙了，呵呵。這款餅干在一般餅干中屬于熱量低，糖和油用料都很少的，適合減肥者想吃又怕胖，但嘴里沒(méi)得吃還難受的mm們減肥用。

這款做好后，不如香草曲奇那般酥，也不如花色棒棒糖餅干的那般味道豐富，阿拉棒是吃的時(shí)候味道簡(jiǎn)單，細(xì)品到后面才感覺(jué)到餅干的香味的那種?？粗兴氖枪δ堋獪p肥食品唄。呵呵。它的造型也是我很喜歡的，細(xì)長(zhǎng)，吃起來(lái)方便。hoho。

原料：

低筋面粉130克、雞蛋1個(gè)（60克左右）、糖粉30克、黃油10克。

烘焙：

中層180度、約25分鐘、烤到表面金黃即可。

做法：

1、黃油室溫軟化，和糖粉、雞蛋混合在一起，稍微攪拌一下，不要打發(fā)，然后倒入低筋面粉，揉成面團(tuán)；（圖1.2.3.4）

2、揉好的面團(tuán)較干，，靜置半小時(shí)左右；（圖4）

3、把松弛好的面團(tuán)，搟成厚度月0.5cm的長(zhǎng)方形面片（圖5），用刀切成長(zhǎng)條；（圖6）

4、兩手拿起一根長(zhǎng)條的兩端，扭幾圈，放到鋪好錫紙的烤盤(pán)中；（圖7）

5、在做好的擰花條上刷上一層全蛋夜，就可以烘焙了；（圖8）

6、放進(jìn)預(yù)熱好的180度烤箱中層，25分鐘左右，表面金黃就ok啦。（圖9）

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_610a6eb20100epej.html