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串烤培根可頌

2012/2/8 17:13

烤焙一份溫暖心情……
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這陣子俺家沒別的了,除了開酥的就是貝果了哈。做熟之后,開始想辦法做變化。

先說可頌。之前看過很多可頌三明治,想來這東西跟肉肉什么的也配得上,于是翻出冰箱里的培根試驗一下??境鰻t后拍完就吃了,所以沒涂鏡面,因為是切面朝上的,光澤度差一點,尋思著如果刷上鏡面的話會更好看一些。

串烤培根可頌

原料:

可頌面團1份、培根數(shù)片、巴西利或香蔥末。

做法:

1、將培根切成約5cm長;

2、將可頌面團搟至4mm厚,割成4cm寬的長條,分成每塊約5cm長(圖1);

3、將培根片放在面片上(圖2),對折(圖3);

4、每4片一組用竹簽串起來(圖4),放入模具中(圖5),在溫暖濕潤處進行最后發(fā)酵;

5、最后發(fā)酵結(jié)束,入預熱220℃的烤箱,中層,上下火,15分鐘左右;

6、出爐后灑適量巴西利或香蔥末。

串烤培根可頌

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_53daa4bf0100j6kx.html

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