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天然三色水晶凍

2012/2/8 17:08

果凍の彩~夏色彩
果凍の彩~夏色彩 blog
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夏日涼晶晶~【天然三色水晶凍】

說說這個三色水晶涼粉吧~為什么題目上我加了“天然”呢?因為大家看見的粉紅色,不是色素,也不是飲料的顏色哦~

夏日涼晶晶~【天然三色水晶凍】

是那種玫瑰紅色果肉的火龍果的緣故!我本來只是打算把果肉和透明的涼粉拌在一起吃的,誰知這個果汁的顏色實在太強了,拌了兩下就居然把透明的涼粉粒粒染成了粉紅色??!好看極了!這是意想不到的效果呢!

平時在市場上買到的普通火龍果果肉都是灰色的,這種紅色果肉的品種是最近幾年才面市的,媽媽早上到市場看到有賣,就買了兩個回來。其實說真的,我不喜歡吃火龍果,因為覺得它的味道有點悶,沒有香味,味道也甜不甜酸不酸的,說不出的別扭,就是果肉夠特色——果肉上星星點點的貌似黑芝麻的核,很過癮。

夏日涼晶晶~【天然三色水晶凍】

原料:

黑涼粉粉、白涼粉粉、清水、蜜糖、果肉粒。

做法:

其實涼粉的做法我之前也有幾篇日志,大家可以參考例如【花花涼粉】。我在這里再簡單說一下吧。

1、涼粉與水的比例是15:1,先用一部分清水把涼粉粉開成無顆粒的液體,余下的水放鍋里煮沸;

2、然后把涼粉液倒進(jìn)沸水里,攪拌均勻,再煮沸,熄火;

3、倒進(jìn)容器里面,放自然溫度待凝固。

4、凝固后便可切粒吃了。至于你喜歡吃的時候加蜜糖,還是煮的時候已經(jīng)放砂糖,就隨你喜歡啦~。我個人偏向于吃的時候加蜜糖。

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