2012/2/8 16:45

做法：

1、豬里脊肉片片切絲。

2、肉絲用、料酒、鹽、水淀粉抓勻腌漬，竅門：加少許油拌勻，一會不粘鍋。

3、將烙餅切成絲兒。

4、圓白菜切細絲，小辣椒切圈、香蔥切末，蒜拍碎切末。豆芽洗凈備用。

5、鍋燒熱中做油，4成油溫下肉絲，迅速滑散，短生變色，撈出待用。

6、鍋中留底油，炸香花椒粒，關小火，煸香蔥花。