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傳統(tǒng)版湯圓

2012/2/8 16:39

做法:

正月十五花燈照,自己包的湯圓最香甜

幾點說明:

1、餡嘛,自己喜歡什么就弄什么的吧,比如芝麻、豆沙、水果餡、鮮肉餡都可以啊。

2、皮嘛,也是喜歡什么各個發(fā)揮吧,我做了兩種,就是白色和綠色,綠色就加綠茶粉或菜汁;加巧克力就是深褐色等等等等?;蠲娴臅r侯要取下一塊煮煮,再與其它面活在一起,目的是為了讓面更綿軟,不容易開裂比較好包。

3、煮的時侯嘛,水開后下鍋用勺子背輕推開湯圓以防沾底,煮至湯圓浮起就要改用小火,否則湯圓不斷翻滾,容易受熱不均勻。

俺今天做的是傳統(tǒng)版的,就是的芝麻、花生、核桃這些東東。

正月十五花燈照,自己包的湯圓最香甜

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4fdcb72b01008uoa.html

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