2012/2/8 16:36

4、同上動(dòng)作重復(fù)三次，將面片較長的一面卷起來；將卷好的面卷包上保鮮膜，放在冰箱里冷蔵30分鐘；

5、松弛好的面卷用刀切成厚度約1CM左右的片，放入塔模里，將其捏成塔模形狀；

制作蛋撻液：

6、將B材料中的鮮奶油、牛奶、砂糖攪拌均勻至糖溶解，然后加入蛋黃，攪拌均勻再加入低筋面粉拌勻 。

7、在捏好的撻皮里倒入蛋撻液（裝七八分滿即可、，放入230度預(yù)熱好的烤箱。上下火230度，烤箱中層，25分鐘烤。