2012/2/8 16:31

豆芽廚房 blog

美食中國授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

如果你問我什么肉最好吃，我會說豬肉。豬身上的肉哪里最香，第一豬頭第二豬尾巴第三豬蹄子。

豬頭肉有著一種特殊的香味，而且肥中夾瘦、肥而不膩，還有肉中多少帶有一點脆骨，豬頭肉的脆是糯而藏脆，別有風(fēng)味。

出國這么多年第一次在real看到有豬頭肉買，而且正好嘴巴子，才1快多錢，趕緊買來，想著能吃上香噴噴的豬頭肉，回家的腳步就快了些。

豬頭肉

豬頭肉做法：

1、德國殺豬都不放血，是電死的，所以德國的豬肉有點臭。把豬頭肉放入冷水中，放一個八角浸泡一個晚上。

2、血水都浸泡出來了。