2012/2/8 16:30

做法：

1、面團(tuán)揉出薄膜，進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵；

2、分成10份，滾圓松弛；

3、每個(gè)小面團(tuán)搓成長(zhǎng)條（也可以先搟開(kāi)，再卷起成長(zhǎng)條，這樣做出來(lái)更光滑）；

4、5、將長(zhǎng)條圍著香腸繞，要留出空隙，給二次發(fā)酵留出空間；

6、二次發(fā)酵后刷蛋液。175度，20分鐘。