2012/2/8 16:29

色塵＠琴心茶韻 blog

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香辣番茄醬

香辣番茄醬的原料：

小西紅柿1200g、姜15g、大蒜75g、食用油30ml、鹽10g、黃酒15ml、醋60ml、花椒粉2g、豆豉醬50g、辣椒粉15g。

香辣番茄醬的做法：

1、小西紅柿洗凈；

2、去蒂切成小塊；

3、鍋中放油，下姜蒜煸香；

4、倒入西紅柿翻炒；

5、待西紅柿變軟出湯后，加入豆豉、黃酒、醋、花椒粉轉(zhuǎn)中火煮5－10分鐘；

6、最后加入辣椒粉、鹽調(diào)味，再煮2分鐘即可關(guān)火。晾涼后盛入容器中，放入冰箱保存，隨吃隨取。

備注：

沒有小西紅柿用大的也可以。

原文地址：http://wangren188.blog.sohu.com/129336827.html