2012/2/8 16:26

做法：

先做菜料：

1、鍋燒熱后放油，下胡蘿卜丁翻炒至軟；

2、放入姜末、蒜末炒出香味后，放入土豆丁、黃酒、醋炒至土豆色至半透明；

3、放入青椒丁旺火快炒，加鹽調(diào)味、淋香油出鍋備用。

再做冷酸湯：

4、鍋中放少許油，倒入西紅柿碎炒至軟爛；

5、加入清水煮開；

6、倒入酸湯再次煮開，灑入蔥末，加鹽、香油調(diào)味后盛出們，晾涼后放入冰箱冷藏半個(gè)小時(shí)。