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果子干

2012/2/8 16:21

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《北京土語(yǔ)辭典》中十分準(zhǔn)確地解釋了果子干的做法:“以柿餅為主,加入杏干兒,用溫開(kāi)水浸泡,最后加鮮藕片,調(diào)成濃汁,味甜酸,為老北京食品?!惫痈衫锒际切┧崴崽鹛鸬乃?,柿餅呈琥珀色,杏干呈橙紅色,加上雪白的藕片,澆上桂花汁,吃到嘴里涼絲絲、脆生生,甜酸爽口。---摘自網(wǎng)絡(luò)

果子干

材料(簡(jiǎn)單版):

杏干8顆、葡萄干25克、冰糖40克、蓮藕1小節(jié)、糖桂花(或蜂蜜)適量。

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