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南瓜布朗尼

2012/2/8 16:19

茶的烘焙小記
茶的烘焙小記 blog
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南瓜布朗尼

材料:

奶油120克、細(xì)砂糖100克、蛋黃3個(gè)、南瓜泥60克、淡奶油30ml、蛋白3個(gè)、低粉120克、泡打粉3克、核桃90克(此分量可減少至60克)、酒漬葡萄干90克(此分量亦可減少至60克)。

準(zhǔn)備工作:

準(zhǔn)備1818正方形模具一個(gè),裁好烤紙鋪入模子。

無(wú)鹽奶油室溫回軟。

低粉、泡打粉過(guò)篩2次備用。

核桃切碎,放進(jìn)烤箱150°烤約7-8分鐘。

葡萄干泡入朗姆酒至少45分鐘以上或隔夜,取出瀝干備用。

南瓜泥加入淡奶油攪拌均勻備用。

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