2012/2/8 16:19

番茄鮮菇手搟面的做法：

1、西紅柿、雞腿菇洗凈，西紅柿切碎，雞腿菇撕開

2、炒鍋燒熱，放油，下西紅柿碎煸爛

3、放入清水、姜片大火煮開

4、將雞腿菇放入鍋中、加生抽、醋煮至菇熟，最后加鹽、胡椒粉再煮兩分鐘關(guān)火

5、另起鍋，倒入清水煮開，放入手搟面，面將熟時放入菜心一同煮片刻，撈出面條及菜心盛入碗中

6、將番茄鮮菇湯澆在手搟面上，加適量鹽、辣椒油調(diào)味即可。

備注：

每種面粉的吸水率是不同的，朋友們制作手搟面時可根據(jù)自家面粉的情況調(diào)節(jié)用水量哈～