2012/2/8 16:15

做法：

1、將100克草莓加入涼開水，入攪拌機攪成果泥，加入細砂糖，煮到糖融化。

2、將泡軟的吉利丁片加入步驟1，攪勻，待其冷卻后拌入酸奶。

3、將新鮮奶油打到濕性發(fā)泡，拌入步驟2即成幕司。

4、取慕司模，于底邊先圍上一圈切半的草莓，中間放上一塊蛋糕片，倒入二分之一的慕司，再于中間放上一片蛋糕片，倒入剩余的慕司，放入冰箱冷藏4小時以上。

5、取出脫模，將巧克力融化，用擠花袋，在蛋糕表面擠出交叉線條。

6、將打發(fā)的奶油裝入擠花袋，在蛋糕邊緣擠出圓點，在每個圓上放半個草莓，并點綴上薄荷葉即成。