2012/2/8 16:13

步驟：

1、奶油切小丁并軟化，糖粉、C材料分別過篩。另外準(zhǔn)備適量的手粉。（高筋面粉）

2、將材料倒入調(diào)理盆中，用打蛋器攪拌至奶油松發(fā)變白，再分次加入打散的B材料攪拌均勻。

3、加入材料C，用刮刀以切壓翻版方式混合至無干粉狀，再加入干蔥末以手按壓成團(tuán)

4、至面團(tuán)呈現(xiàn)光滑狀，裝入塑料袋中，略拍扁后包好，冷藏靜置30分鐘。

5、面團(tuán)取出，放在撒上手粉的工作臺(tái)上，用刮板分割成3等份，分別先搓揉成長(zhǎng)條橢圓狀，再以烤焙紙包裹，冷藏冰硬定型。

6、冰硬后取出，切成約0.5厘米厚的片狀，間隔排入烤盤中。

7、烤箱以上火200度，下火170度先預(yù)熱，烤15分鐘即可。