2012/2/8 16:12

80后男人的廚房 blog

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原料：

文蛤（wen ge）10個(gè)這樣，雞蛋3個(gè)。

做法：

步驟1：文蛤超市買回來(lái)的時(shí)候，要用水泡一下。泡文蛤的水里面放一勺炒菜用的油，把油攪勻，使油花兒均勻的分布在水的上面，最多一個(gè)小時(shí)吧，沙子就吐得干干凈凈了。文蛤蒸蛋很好吃，但是有時(shí)每次蒸出來(lái)的文蛤口子有不少都是閉口的。建議你蒸之前用刀把文蛤從中間切一下，不要分開(kāi)，切一下切到不能閉口蒸就行了。