2012/2/8 16:12

步驟：

1、現(xiàn)將酵母加入溫水中，攪拌一下，靜至15分鐘。再將除奶油外的材料攪拌成團(tuán)。

2、用搓揉。摔打的方式摔出面筋后在分次加入黃油。（加黃油要等吸收后再加入，比較好操作）

3、 繼續(xù)摔打面團(tuán)至可以拉出薄膜。薄膜破口除成鋸齒狀為擴(kuò)展階段即可。

4、基本發(fā)酵45~60分鐘，用手沾高粉，插入面團(tuán)不會(huì)縮即可。（體積約2、5倍大）

5、將發(fā)酵好的面團(tuán)用手輕輕按壓，排氣并將它分割為九個(gè)重60g的面團(tuán)，松弛15分鐘。

6、將面團(tuán)由中間向兩端搟開（搟成長度15厘米即可），卷成長條狀，收口壓實(shí)。

7、最后發(fā)酵40分左右，在再面包條上撒上芝士?；蛑ナ織l，跟少許蔥粉（我沒有就用用巴西里粉一樣很香）即可。

8、烤箱預(yù)熱175度10分鐘。上下火175度15分鐘~20分鐘出爐再撒上一些巴西里粉。