2012/2/8 16:08

無限耀婕 blog

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原料：

雞胸、胡蘿卜、洋蔥。

配料：

醬油、鹽、胡椒粉、淀粉、炸雞粉或面包屑。

做法：

1、將雞胸洗凈，從中間片成兩片，用刀背錘松，大約一分鐘左右的時間吧；

2、洋蔥切絲，胡蘿卜切片，倒入醬油，胡椒粉與雞胸一起抓均，放進(jìn)冰箱腌十二小時，時間長一點更好；啰嗦一句，最好用密封性比較好的盒子，或者用保鮮膜多裹上幾層，不然的話，那個洋蔥味。。。我就不說了哈；

3、準(zhǔn)備濃一點的水淀粉一碗，面包屑或炸雞粉；

4、先將雞排在水淀粉上浸一下，然后均勻裹上炸雞粉；

5、用炸的口感比較好，可是我小氣，改用煎了，省油嘛，兩面煎熟就可以了。因為之前已經(jīng)片成兩片，厚度減半，兩面呈金黃色就可以了，不放心的話用筷子試一下，要是能很輕松地插透就是熟了；

6、蘸上你喜歡的佐料，或者啥都不蘸就很好吃了。

原文地址：http://alicebei.blog.sohu.com/90312749.html