2012/2/8 16:08

yaya小舍 blog

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原料：

面粉、開水、土豆絲、豆芽、魚香肉絲。

做法：

1、面粉：開水=2：1混合拌成大塊的面疙瘩。

2、稍涼一下，揉成面團，揉面到手光，盆光，面團表面光“三光” 即可。

3、蓋上半干的籠布，醒20分鐘。

4、醒好的面團揉成長條。

5、均勻分成小劑子。

6、每個劑子揉勻，壓扁，上面抹一層薄薄的油。