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暖陽孜然羊肉燜飯

2012/2/8 16:07

芷寒の小笪
芷寒の小笪 blog
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暖陽孜然羊肉燜飯

原料:

羔羊肉片、胡蘿卜、葡萄干、八角、蔥、姜、孜然份、胡椒粉。

做法:

1、準備蔥段、姜片,胡蘿卜切小??;

2、準備羔羊肉片;

3、鍋內(nèi)水沸后投蔥段、姜片,約1分鐘后放入羔羊肉片;

4、羊肉變粉白后立馬撈出備用;

5、另取一炒鍋,落少油,入羊肉片、八角、少許胡椒粉翻炒,按個人口味撒入孜然粉和鹽,倒入1-2碗開水煮滾;

6、加入胡蘿卜丁;

7、撒上一小把葡萄干;

8、將炒鍋內(nèi)湯汁連料一起放入電鍋;

9、大米洗凈入電鍋,覆蓋于羊肉湯料之上,使湯汁恰好與米平齊,按正常煮飯程序操作,煮好后以勺拌勻再燜至10分鐘即可。

暖陽孜然羊肉燜飯

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