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剩菜剩飯做褒仔飯

2012/2/8 16:05

做法:

1、胡蘿卜切片,用模具刻出一些心型。

2、鍋中放油,爆香蒜米,入胡蘿卜片,翻炒一會。

3、稍微多加點水,轉小火燜一會。

4、加生抽、鹽、黑胡椒等調(diào)料,煮開關火。

5、褒仔鍋均勻的抹上油,把米飯放進去,我是用大米和小米玉米碴子一起煮的飯。

剩菜剩飯做褒仔飯

6、把形狀不好的胡蘿卜片放在米飯上。

7、把剩菜鋪在胡蘿卜上,最后放上心型的胡蘿卜,然后把胡蘿卜湯汁均勻的澆在上面。

8、把褒仔鍋放在小火上,蓋上蓋子,燜,直到水蒸氣冒出來,鍋中茲茲拉拉響一會。關火。

剩菜剩飯做褒仔飯

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