2012/2/8 16:04

做法：

1、紅星奶粉準(zhǔn)備25g。

2、制作奶黃餡：分別將奶粉、椰漿、煉乳、蛋黃、淀粉、白糖、鹽、食用油倒入碗中，攪拌均勻，放入微波爐高火1分鐘，取出，攪拌；再放入微波爐中，高火20秒，取出攪拌，再微波20秒，晾涼即可。

3、紅豆提前一天泡透，放入鍋中煮熟撈出，用食品加工機(jī)打碎，加入熟糯米粉、小麥淀粉揉成不粘手的面團(tuán)狀。

4、將奶黃餡分割成20g一劑，紅豆面團(tuán)分割成50g一劑，紅豆面皮揉圓后壓扁，包入奶黃餡，封口。

5、用模具壓出造型。

6、放入蒸鍋中大火10分鐘即可。