2012/2/8 16:03

【雪花坊】美食收集作坊 blog

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蛋糕式的提拉米蘇

原料：

(從左到右，從后到前)

Disaronno (Amaretto，杏仁酒，可以用Rum或者Brandy來代替)20 毫升、糖粉100克、Lady Finger餅干， 我用了這么大的兩包還有點不夠(**注，最好不要買我這樣“肥肥”的餅干，有細(xì)的 也可以點擊這里參照木木幾點做的手指餅干方法)、可可粉少量（作裝飾用的）、Mascappone Cheese500克 (這個在中國可能很難找到，可以用味道很淡的cream cheese代替)、很濃的咖啡一杯、4只雞蛋。另外，八英寸可脫卸式圓形蛋糕模子一只。

我就是這里犯了個錯誤，拿了個十寸的，結(jié)果最后“餡”太少了，只能再另外打了些鮮奶油來充數(shù)。

如果沒有可脫卸式蛋糕模子，可以用漂亮點的玻璃容器，就不用把蛋糕拿出來了。

我還見過有人直接把蛋糕分小份做在玻璃酒杯里的，很漂亮。