2012/2/8 16:02

小貼士：

1、紅蘿卜絲先用鹽腌，作用有二：一，入味；二，令其變軟。

2、若喜歡米飯口感較軟，可在第4步驟時(shí)，加少量水，關(guān)鍋蓋燜煮片刻。另，大白菜內(nèi)已有些水分。

3、可選用喜歡的蔬菜來(lái)隨意搭配。

4、先將配料炒好，再倒入米飯拌勻的方式，比傳統(tǒng)的方式（米飯直接下油鍋）要少吸入許多油，而且味道同樣不錯(cuò)。

原文地址：http://bluby.blog.sohu.com/98550788.html