2012/2/8 15:59

做法：

烤箱預(yù)熱設(shè)置為190℃(375華氏度)。

蛋清和蛋黃分開，蛋黃待用。

蛋清先用打蛋器打發(fā)成粗泡，加入塔塔粉和一部分糖粉。繼續(xù)用打蛋器攪拌，并逐漸增快攪拌速度。糖粉要分幾次加入，確保糖粉完全溶化到蛋清中。打發(fā)成硬性發(fā)泡。