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芝麻薄脆

2012/2/8 15:54

廚房里的狼
廚房里的狼 blog
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關(guān)于芝麻薄脆:

一款原料簡單,制作簡單,口味簡單卻又美妙的小點心,你一定喜歡!

芝麻薄脆

原料:

白芝麻60克(圖1),黑芝麻20克(圖2),蛋白一個(圖3),植物油3大匙(圖4),糖粉或白砂糖4大匙(圖5),低粉45克(圖7)。

做法:

1、黑白芝麻在炒鍋中小火炒出香味;(鍋內(nèi)不放油)

2、蛋白加糖打至起泡(圖6);

3、植物油和芝麻加入蛋白中,面粉篩入其中,用橡皮刮刀攪拌均勻;

4、將混合物用勺子盛到放了錫紙的烤盤上,用叉子蘸水壓扁,形狀可能會不規(guī)則不統(tǒng)一,不過,不影響口感

芝麻薄脆

5、烤箱預(yù)熱,中層150度4分鐘,關(guān)掉下火,上火烤至餅面金黃,趁熱鏟起,放涼后即可體驗薄脆的口感。

芝麻薄脆

注意:一定要趁熱鏟起,否則涼后很難取下來。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_489831c7010007ym.html

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