2012/2/8 15:53

芷寒の小笪 blog

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材料：

面條、豆角、番茄、黃瓜、上湯適量

做法：

不難，就是有點折騰

1、豆角掐成段兒，番茄、黃瓜切片，順便切點姜絲；

2、鍋內(nèi)水滾后，將面條放在屜子上蒸15分鐘；

3、趁蒸面條的時間另取炒鍋熱油爆姜絲，依次放入番茄、豆角煸炒（我發(fā)現(xiàn)冰箱有些日本豆腐就放進(jìn)去了，大家還是放個雞蛋吧），加入上湯一碗和少許生抽調(diào)味，轉(zhuǎn)小火燜、收汁；

4、將蒸好的2放入4內(nèi)拌勻，確保汁料均勻；

5、把拌好的面再次放在剛剛蒸面的屜子上蒸10分鐘左右就好了。

豆角這樣做真的很好吃，充分吸收了調(diào)料的精華喲

嗯，很多筒子們在弄豆角燜面，也不錯地。

不過這么蒸出來似乎不用擔(dān)心面啊、豆角啊會焦掉，有空試下吧！

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_489f308c0100045c.html