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蜂蜜玫瑰鮮果愛(ài)玉冰

2012/2/8 15:49

地瓜的貼心建議: 

1、愛(ài)玉在臺(tái)灣被稱(chēng)為愛(ài)玉、在新加坡被稱(chēng)之為文頭雪、而在地瓜的家鄉(xiāng)則被稱(chēng)為冰粉。

傳統(tǒng)制作愛(ài)玉冰的方法很不容易。通常是把愛(ài)玉子放入布袋中,袋口用棉繩綁緊,然后把整個(gè)布袋放入冷開(kāi)水中揉搓,在揉搓約10分鐘后,待所有粘液流出后靜置約20分鐘即可凝固。制作愛(ài)玉凍時(shí),愛(ài)玉子和水的比例一定要正確,且容器千萬(wàn)別沾到油,以免在辛苦揉搓后發(fā)現(xiàn)制作出來(lái)的愛(ài)玉凍不能凝固。不過(guò)現(xiàn)今在很多supermaket 都有現(xiàn)成袋裝或盒裝的愛(ài)玉粉出售,所以制作起來(lái)就更容易簡(jiǎn)單啦!

愛(ài)玉有清暑、生津、止咳、解渴之功效,因?yàn)槭歉呃w食品,有助消化和通便,是美容瘦身的圣品,而口感又比果凍和燕菜較軟,所以是十分受歡迎的甜品!

2、這款小甜點(diǎn)作為圣誕派對(duì)上的桌上物,會(huì)很得賓客的贊嘆喲!

蜂蜜玫瑰鮮果愛(ài)玉冰

原文地址:http://yuruofan.blog.sohu.com/72990758.html

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