2012/2/8 15:40

≮美食原料≯

里脊肉，土豆，花生油，醬油，淀粉，鹽，雞精，米酒。

≮美食做法≯

1、先將里脊肉切成薄片，然后加鹽，醬油，雞精，米酒稍稍腌一腌(貼心提示：加一點點淀粉，煎出來的肉會更加嫩滑哦!)

2、把土豆去皮后切成比肉片寬一點的條，然后用水煮一分鐘撈起。

3、將肉片攤開，將水淀粉抹均到肉片上，把兩至三條土豆放到肉片上卷成筒上。(貼心提示:把水淀粉抹到肉片上是為了煎肉卷的時候肉片不會散開。)

4、將兩勺油燒熱，把肉卷放到油里煎，煎至變色，起鍋即可。

5、在鍋中留油，按個人的喜好用高湯，醬油，鹽，雞精做成濃汁.倒到煎好的肉卷上，完成。