2012/2/22 16:24

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鮮貝蛋燒賣

原料：

扇貝12只、雞蛋6只、玉米粒100克、豌豆粒100克、鹽、雞精適量、蔥姜少許、淀粉少許、青蒜葉幾根。

做法：

1、雞蛋打開，攪散蛋液在不粘鍋上攤出蛋皮薄餅。

2、蛋皮餅盡量攤的薄一點(diǎn)。

3、扇貝取肉洗凈，切成小粒，和玉米粒、豌豆粒一起炒成餡心。

4、蛋皮一切為二，放入炒好的鮮貝餡。

5、包起來，用燙過的蒜葉扎起來。

6、切除多余的蛋皮。

7、放入蒸籠蒸3-5分鐘。

8、澆上芡汁。

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