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菠菜肉絲湯年糕

2012/2/8 15:42

菠菜肉絲湯年糕的做法

美食材料

年糕,豬瘦肉,菠菜一把,醬油,干淀粉,鹽,姜絲,味精少許,高湯。

美食做法

1、年糕切成0.3公分厚的片,菠菜洗凈切成段,豬瘦肉切成絲加料酒,干淀粉拌勻上漿.

2、炒鍋置旺火上,熟豬油燒熱,姜絲爆香,下肉絲,翻炒片刻后,就可以下菠菜了,加高湯(或清水都可),加年糕片,加鹽燒沸,關蓋略滾,年糕已軟,最后加味精(或雞精),起鍋裝碗即可。

美食特點

色白,糯口,肉鮮,菜嫩,味香。有湯有菜有主食。

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