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2012/2/8 18:08
甜蜜蜜，你笑得甜蜜蜜。就象花兒開(kāi)在春風(fēng)里。。。。。。
吃這款豆沙餅的時(shí)候，就想起了這首歌。豆沙餅可以用南瓜，也可以用紅薯。顏色都很漂亮。吃的時(shí)候，糯米的綿在口中，加上豆沙的甜。難怪這豆沙餅的銷量也非常的好呢。
紅薯豆沙餅
原料：
紅薯350克、糯米粉140克、白糖30克、餡料225克左右。
份量：
15個(gè)（紅薯面團(tuán)30克，餡料是15克）。
做法：
1、紅薯切成塊，蓋上蓋，放微波爐里轉(zhuǎn)4-5分鐘。取出壓成泥；
2、加入糯米粉和白糖；
3、揉成面團(tuán)；
4、將面團(tuán)和餡料分成15份。取其中一份面團(tuán)，里面壓出一個(gè)小洞；
5、再包入豆沙餡；
6、包好。外面壓上白芝麻；
7、放平底鍋中半煎半烙熟即可。
飛雪有話說(shuō)
1、紅薯和南瓜一樣，都可以用來(lái)加糯米面做餅。不過(guò)紅薯的水份沒(méi)有南瓜多。所以紅薯的量要稍多些。以能和成面團(tuán)為準(zhǔn)。
2、糯米面和紅薯泥要在紅薯泥熱的時(shí)候操作。這樣煎的時(shí)候，會(huì)更容易熟。
