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2012/2/8 18:08
甜品，依然愛(ài)，但都是去買現(xiàn)成的回來(lái)。嘴刁的人，還是無(wú)法忍受外賣物品的滋味，再大牌、再華麗，還是延續(xù)著甜、膩的風(fēng)格，我明白，這些不是我的菜。
某天，隨意地揉了這么個(gè)面包，冰箱里有做月餅時(shí)沒(méi)用完的的棗泥，加了一把外賣的糖炒栗子，打成粉，跟棗泥拌在一起成了面包餡兒。
聽(tīng)起來(lái)非常地簡(jiǎn)單，但，就是這款面包，再次喚醒了偶的烘焙熱情。甜度和松軟度剛剛好，甜，是紅棗的果甜、栗子的香甜，人工添加的糖份和這自然的清甜，口感上的差距可不是一星半點(diǎn)。不禁感慨，真正美味源于自家之說(shuō)法。
糖炒栗子和棗泥，都是俺的最愛(ài)。也許是愛(ài)屋及烏，這款面包一做再做。天冷，就從烤箱里溫?zé)嵋幌?，煮一杯牛奶麥片，甜嘴又暖胃，推薦。。。
原料：
高筋面粉200克、低筋面粉50克、即發(fā)干酵母3克、細(xì)砂糖30克、鹽1克、奶粉10克、全蛋液25克、水130克、黃油25克。
餡料：
紅棗泥+栗子粉共280克（可根據(jù)自己的喜歡調(diào)整兩種材料的比例）。
表面裝飾：
蛋液、黑芝麻適量。
做法：
過(guò)程圖跟蜜紅豆面包的包法相同，這里還是延用這個(gè)吧。
造型可隨意更換，自己喜歡就好。
