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2012/2/8 18:05
雖然一開(kāi)始為了消耗廚房里剩的那一包木薯粉在網(wǎng)上找的這個(gè)食譜，原來(lái)的名字是Pão de Queijo（葡萄牙文）。中文意思是奶酪面包，據(jù)說(shuō)是來(lái)自巴西的傳統(tǒng)食物，不過(guò)它的口感和普通的面包差別很大。不像一般面包那樣松軟，吃起來(lái)更像是烤過(guò)的年糕或者麻圓，外皮酥脆里頭很Q，有濃濃的奶酪香味。姑且就把它叫做“恐龍蛋”吧，因?yàn)橥庥^和口感真得很像曾經(jīng)在某家面包店買(mǎi)到過(guò)的恐龍蛋呵，只是我做的比較迷你，趁熱吃還不錯(cuò)，最主要是做法超級(jí)超級(jí)簡(jiǎn)單，我大概只花了10分鐘來(lái)做，20分鐘烤，然后。。。秒殺，消滅光光啦～～
原料：
木薯粉100克、奶酪粉40克、黑芝麻1大勺、鹽1/4小勺、色拉油1大勺、牛奶90-100克。
做法：
1、將木薯粉、奶酪粉、鹽混合放入容器中。
2、加入色拉油再慢慢倒入牛奶，直到所有干料成團(tuán)。
3、一半做成原味的，另一半加入黑芝麻粉做成芝麻口味的。
4、將面團(tuán)分成大小一致的球狀，烤箱預(yù)熱到180度，烤18-20分鐘就可以了。
補(bǔ)充：
1、這個(gè)配方的口味是微咸的，可以根據(jù)個(gè)人喜好加點(diǎn)糖做成甜味的，我覺(jué)得也會(huì)好吃。
2、冷掉的“恐龍蛋”會(huì)失去QQ的口感，用微波爐叮10秒或者烤箱低溫再烤一下下就又可以恢復(fù)柔軟筋道啦。
