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肉絲炒面

2012/2/8 18:03

9-10、把配料炒勻后,烹入紹酒炒勻,然后再烹入醬油炒勻;

11-12、倒入蒸熟的面條快速炒勻,把面條炒透后放入豆芽菜和韭菜炒勻;

13-14、把豆芽菜炒至稍有塌秧用味精、胡椒粉和鹽調(diào)味,炒勻便可出鍋;

15、出鍋碼盤便可享用。

炒面特點;顏色清淡、香氣撲鼻、咸鮮爽口、味道鮮美。

肉絲炒面

溫馨提示:

1、把蒸好的面條拌好油后,要迅速抖開,最好用電風扇吹一吹,但不可用空調(diào)吹,因為空調(diào)經(jīng)過不潔的濾網(wǎng)吹出的風會有部分細菌,不太衛(wèi)生。如家里沒有電風扇,可用筷子反復把面條挑起使之涼透即可。

2、把涼透后的面條可保存,亦可以立即炒來吃,還可以制作涼拌面冷面。

3、配料可根據(jù)自己的喜好來搭配,出鍋時還可以放些蒜末。面條顏色的深淺使用醬油的多少可自己掌握。在炒的過程中如感覺太干,還可放一些清水,使面條的軟硬合適即可。

肉絲炒面

大炒勺的這款快捷省事的“肉絲炒面”就做好了。炒面吃起來很香,供朋友們參考!

肉絲炒面

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